Estragon français / Estragon vrai (Artemisia dracunculus)
Description Estragon originaire du nord de la France, assez rustique, avec une saveur anisée caractéristique. Une fois installée, cette vivace ne nécessitera que peu d’entretien et se multipliera facilement par division de touffe. Il possède également des propriétés médicinales.
Guimauve (Althæa officinalis)
Description Grande vivace rustique de terrain plutôt drainé, elle servait autrefois à fabriquer la guimauve et le marshmallow. Elle est comestible, médicinale et mellifère.
Garance des teinturiers (Rubia tinctoria)
Description Plante teinctoriale d’origine méditerranéenne, la garance est la source de rouge la plus utilisée des couleurs végétales. Très rustique, elle a besoin de chaleur, d’un terrain humide, et d’une exposition ensoleillée
Fenouil commun (Foeniculum vulgare)
Description Variété de fenouil vivace, dont on consomme les feuilles au fur et à mesure des besoins puis les graines après sèchage . Elle est comestible, médicinale et mellifère.
Ciboulette commune (Allium schoenoprasum)
Description Vivace rustique, qui fait partie des « fines herbes », très aromatique. Elle est parfaite pour accompagner de nombreux plats. Elle se cultive aussi bien en pot qu’en pleine terre.
Ciboulette commune (Allium schoenoprasum)
Description Vivace rustique, qui fait partie des « fines herbes », très aromatique. Elle est parfaite pour accompagner de nombreux plats. Elle se cultive aussi bien en pot qu’en pleine terre.
Sauge des prés (Salvia pratensis)
Description Sauge vivace à floraison printanière d’une belle couleur, nectarifère et comestible.
Petite pimprenelle (Poterium sanguisorba)
Description Petite vivace au feuillage découpé, délicieuse au printemps en salade sauvage car le goût rappelle celui du concombre. Elle est également médicinale.
Saponaire, Herbe à savon (Saponaria officinalis)
Description Vivace aux fleurs comestibles, et qui possède des propriétés médicinales. Aussi appelée Herbe à savon, elle permet de fabriquer du détergent grâce à la forte teneur en saponine de ses rhizomes.
Primevère élevée, Coucou des bois (Primula elatior)
Description Vivace comestible et médicinale à floraison printanière. Elle égayera les espaces ombragés et frais.
