Sauge blanche (Salvia apiana)
Description Vivace au feuillage persistant presque blanc, de sol sec et drainé. Elle est aussi appelée « sauge des chamans ». Son odeur est forte. Elle a des propriétés médicinales. Elle ne résiste pas à des températures inférieures à -5°C. A conserver en pot et à…
Sauge officinale (Salvia officinalis)
Description Vivace très rustique, elle est très mellifère, aromatique et médicinale. Elle apprécie tout type de sol, si possible correctement drainé. Elle devra être taillée régulièrement pour conserver un port harmonieux. <!– /wp:list →
Sariette (Satureja montana)
Description Vivace condimentaire et aromatique d’origine méditerranéenne. Elle est assez rustique à condition d’être installée dans un sol sec et bien drainé. Elle est également médicinale. <!– /wp:list →
Romarin (Rosmarinus officinalis)
Description Vivace buissonnante aux feuilles persistantes, d’origine méditerranéenne. Le romarin craint particulièrement les sols non drainés en hiver. Elle est aromatique et médicinale. <!– /wp:list →
Herbe à curry (Helichrysum italicum)
Description Vivace buissonnante méditerranéenne, très parfumée. Elle peut se conserver très longtemps en bouquets sec. Elle est comestible et peut remplacer le curry en cuisine.
Dictame de Crête (Origanum dictamnus)
Description Petit origan des régions méditerranéennes qui craint particulièrement les excès d’humidité. Ses feuilles duveteuses n’ont pas d’intérêt culinaire, mais il possède des vertus médicinales.
Guimauve (Althæa officinalis)
Description Grande vivace rustique de terrain plutôt drainé, elle servait autrefois à fabriquer la guimauve et le marshmallow. Elle est comestible, médicinale et mellifère.
Garance des teinturiers (Rubia tinctoria)
Description Plante teinctoriale d’origine méditerranéenne, la garance est la source de rouge la plus utilisée des couleurs végétales. Très rustique, elle a besoin de chaleur, d’un terrain humide, et d’une exposition ensoleillée
Fenouil commun (Foeniculum vulgare)
Description Variété de fenouil vivace, dont on consomme les feuilles au fur et à mesure des besoins puis les graines après sèchage . Elle est comestible, médicinale et mellifère.
Sauge des prés (Salvia pratensis)
Description Sauge vivace à floraison printanière d’une belle couleur, nectarifère et comestible.
